Primjena indukcijskog grijanja u hrani

Primjena indukcijskog grijanja u preradi hrane Indukcijsko grijanje je tehnologija elektromagnetnog grijanja koja ima nekoliko prednosti kao što su visoka sigurnost, skalabilnost i visoka energetska efikasnost. Dugo se primjenjuje u obradi metala, medicinskim primjenama i kuhanju. Međutim, primjena ove tehnologije u prehrambenoj industriji je još uvijek u… Čitaj više

Indukcijsko grijanje PDF

Indukcijsko grijanje •Radi kao transformator (spojni transformator – niski napon i velika struja) – princip elektromagnetne indukcije. Prednosti indukcijskog grijanja • Nije potreban kontakt između radnog komada i indukcijskog namotaja kao izvora topline • Toplota je ograničena na lokalizirana područja ili površinske zone neposredno uz zavojnicu. • … Čitaj više

kako radi indukciono grijanje?

Izvor visoke frekvencije električne energije se koristi za pogon velike izmjenične struje kroz indukcijski svitak. Ovo indukcijski grijač je poznat kao radni svitak. Pogledajte sliku nasuprot.
Prolaz struje kroz ovo indukcijski grijač generira vrlo intenzivno i brzo mijenjajuće magnetno polje u prostoru unutar radnog svitka. Radni komad koji se zagreva nalazi se unutar ovog intenzivnog naizmeničnog magnetnog polja.
Ovisno o prirodi materijala obratka, događa se niz stvari ...
Naizmenično magnetno polje indukuje strujni tok u provodnom radnom komadu. Raspored radnog svitka i obradka može se smatrati električnim transformatorom. Radna zavojnica je kao primarna struja u koju se dovodi električna energija, a radni komad je kao jedan okretni sekundar koji je kratko spojen. To dovodi do strujanja ogromnih struja kroz radni komad. Oni su poznati kao vrtložne struje.
Pored toga, koristi se i visoka frekvencija Indukcijsko grijanje Primena dovodi do fenomena koji se naziva kožni efekat. Ovaj efekat kože prisiljava izmjeničnu struju da teče u tankom sloju prema površini obradka. Efekat kože povećava efektivnu otpornost metala na prolaz velike struje. Zbog toga znatno povećava efekat indukcionog zagrevanja Indukcioni grejač uzrokovane strujom indukovanom u radnom komadu.

induction_heating_principle

Šta je indukciono grejanje?

Šta je indukciono grejanje?

Indukcijsko grejanje je proces zagrijavanja električno vodljivog objekta (obično metala) elektromagnetna indukcija, gdje se vrtložne struje (koje se nazivaju i struje Foucaulta) generiraju unutar metala, a otpor dovodi do Joule grijanja metala. oko svitka, cirkulirajuća struja (inducirana, struja, vrtložna struja) se stvara u radnom komadu (provodni materijal), toplina se proizvodi kako vrtložna struja teče u odnosu na otpornost materijala.Osnovni principi indukcijskog grijanja su shvaćeni i primijenjeni na proizvodnju od 1920-a. Tokom Drugog svjetskog rata, tehnologija se brzo razvijala kako bi zadovoljila hitne ratne zahtjeve za brz i pouzdan proces za učvršćivanje metalnih dijelova motora. U skorije vreme, fokus na vitke tehnike proizvodnje i naglasak na poboljšanoj kontroli kvaliteta doveli su do ponovnog otkrivanja indukcione tehnologije, zajedno sa razvojem precizno kontrolisanih, svih čvrstih indukcionih napajanja.

induction_heating_principle
induction_heating_principle

Kako indukciono grejanje radi?

An Indukcioni grejač (za bilo koji proces) sastoji se od indukcijski svitak (ili elektromagnet), kroz koji se prolazi visokofrekventna izmjenična struja (AC). Toplota se takođe može generisati gubitkom magnetne histereze u materijalima koji imaju značajnu relativnu propustljivost. Frekvencija AC-a ovisi o veličini objekta, vrsti materijala, spojnici (između radnog svitka i objekta koji se zagrijava) i dubini prodiranja. Visoka frekvencija indukcijskog grijanja je proces koji se koristi za spajanje, stvrdnjavanje ili omekšavanje metala ili drugi provodni materijali. Za mnoge moderne proizvodne procese, indukciono grijanje nudi atraktivnu kombinaciju brzine, konzistentnosti i kontrole.

Šta su primjene indukcijskog grijanja

Indukcijsko grejanje je brzo, čisto, zagađujuće sredstvo koje se može koristiti za zagrijavanje metala ili za promjenu svojstava provodnog materijala. Sam namotaj se ne zagreva i efekat zagrevanja je pod kontrolom. Tehnologija čvrstog stanja tranzistora je učinila indukcijsko grijanje mnogo lakšim, ekonomičnijim grijanjem za primjene uključujući lemljenje i lemljenje indukcije, indukcijsko toplinsko tretiranje, indukcijsko taljenje, indukcijsko kovanje

=